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秋季饮食少辛增酸,这款靓汤正合适

本文摘要:处暑后,早晚炎热。广州市第一人民医院药学部中药师李欣认为,秋季道家,不应侧重“饲”和“缴”,在饮食上应遵循“增酸减半辛”原则,适合多不吃酸味食物协助发散肺气,水土保持肝脏,增加辛辣食物。 乌梅银果排骨汤(3-4人份) 材料:药用乌梅15克、银耳1/4朵、苹果1个、南杏仁10克、排骨500克、生姜3片。 制法:再行将材料洗涤,银耳提早清水泡放,撕开小朵,苹果削皮切块;排骨斩杀大件,焯水;汤锅中加入适量清水浸泡,放进所有材料,武火浸泡后并转文火熬1小时,食用前调味才可。

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处暑后,早晚炎热。广州市第一人民医院药学部中药师李欣认为,秋季道家,不应侧重“饲”和“缴”,在饮食上应遵循“增酸减半辛”原则,适合多不吃酸味食物协助发散肺气,水土保持肝脏,增加辛辣食物。  乌梅银果排骨汤(3-4人份)  材料:药用乌梅15克、银耳1/4朵、苹果1个、南杏仁10克、排骨500克、生姜3片。

  制法:再行将材料洗涤,银耳提早清水泡放,撕开小朵,苹果削皮切块;排骨斩杀大件,焯水;汤锅中加入适量清水浸泡,放进所有材料,武火浸泡后并转文火熬1小时,食用前调味才可。  功效:养阴润燥、健脾开胃、生津润肺。  中医指出,乌梅味酸,进肺经功擅发散肺气,且能生津,是固涩养阴解暑的佳品。

银耳味甘质润,可滋阴润肺,益胃生津,对秋燥症极具疗效。佐以润肺化痰的南杏仁,全汤清润鲜美,共计卯滋阴润燥、健脾开胃、生津润肺之功效。  本汤品限于于阴虚有冷、肺虚腹痛、鼻腔腊口渴、小便干结等症。

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