巴旦木又名巴旦杏，也有又称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍惜的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁科蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，山坡于暖温带地区。

杏仁果长在短距上，具备未成熟的外观。当浆果成熟期时，它绿色的外壳不会开裂，而显露出包在在坚硬外壳中的核仁。怎么区分巴旦木和杏仁呢?小编成说道一下方法。　　根据种类区分：巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁归属于蔷薇科植物。

　　　　根据形状区分：杏仁倒卵形扁平卵形，一端圆，另一端钝;巴旦木的浆果呈圆形施明德而宽，好像椭圆的形状。　　根据个头大小区分：杏仁浆果比巴旦木浆果小很多。　　根据果壳的柔软程度区分：杏仁果果壳质地，容易剥开;巴旦木的果壳外壳，用指甲盖就能碰进。

　　根据浆果的表皮颜色来区分：杏仁果覆有一层褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈圆形土黄色。　　根据浆果气味区分：巴旦木的浆果有类似的甜香风味。

杏仁的气味芳香微苦。

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