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潜江市局开展节日餐饮安全检查

本文摘要:99身体健康网讯 据湖北省食品药品监督管理局网站消息,日前,潜江市局党组书记、局长何运文带队对市区七喜大酒店、利荣酒店等大中型餐饮单位,及城区红军路、章华路、虾街、建设街等餐饮单位集中于路段展开了现场检查。 每到一家餐饮单位,何运文都从食品加工流程应从,仔细检查厨房、食品原料库房、加工间、冷菜间和餐具消毒、餐厨废弃物处理、索证索票台账记录等情况。

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99身体健康网讯 据湖北省食品药品监督管理局网站消息,日前,潜江市局党组书记、局长何运文带队对市区七喜大酒店、利荣酒店等大中型餐饮单位,及城区红军路、章华路、虾街、建设街等餐饮单位集中于路段展开了现场检查。  每到一家餐饮单位,何运文都从食品加工流程应从,仔细检查厨房、食品原料库房、加工间、冷菜间和餐具消毒、餐厨废弃物处理、索证索票台账记录等情况。

拒绝各餐饮单位稳固竖立企业第一责任人的意识,实施原料进口商按规定、索证索票等制度,严格执行餐饮服务食品安全操作者规范,保证不出有问题。  从检查情况看,大多数餐饮单位需要按照餐饮管理制度规范操作者,但也有个别单位暴露出公共卫生状况不佳、工具和原料乱堆乱放等问题。针对找到的问题,检查组明确提出了明确排查拒绝,各餐饮单位完全一致允诺按拒绝排查,并在今后经营过程中强化管理,严苛实施各项拒绝和措施,保证餐饮食品安全。

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