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糊底锅经常加醋煮煮可除黑垢

本文摘要:新买的锅光泽锃亮,能用过一段时间后,锅底就慢慢白了。纸锅底越积越薄,不但影响锅的洁净外观,更加最重要的是转行菜来费时费火。 选什么样的锅容易纸,烹调时怎样防止糊锅,糊锅后又该如何使白锅底明亮如新的呢? 天津药物研究院副研究员李红珠告诉他记者:中选锅时,炒锅最差自由选择不粘锅,如果搭配铁锅则不应挑选出锅底较追,锅壁坚硬的。煮锅不应自由选择锅壁和锅底都坚硬的。 锅盖最差是内嵌式的,可与锅身紧密结合,避免溢锅导致的糊底。

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新买的锅光泽锃亮,能用过一段时间后,锅底就慢慢白了。纸锅底越积越薄,不但影响锅的洁净外观,更加最重要的是转行菜来费时费火。  选什么样的锅容易纸,烹调时怎样防止糊锅,糊锅后又该如何使白锅底明亮如新的呢?  天津药物研究院副研究员李红珠告诉他记者:中选锅时,炒锅最差自由选择不粘锅,如果搭配铁锅则不应挑选出锅底较追,锅壁坚硬的。煮锅不应自由选择锅壁和锅底都坚硬的。

锅盖最差是内嵌式的,可与锅身紧密结合,避免溢锅导致的糊底。  烹调时最少见的是煮粥时糊锅,这一般来说是锅底加热失衡造成的。

煮粥时必须不时加热,锅内的粮食和水的加热均匀分布,就容易糊锅了。炒菜时,热锅凉油放进蔬菜可避免糊锅。

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  如果锅知道纸了,糊底的锅应当及时清扫;否则越积越薄,吃饭做菜不但费时,也不更容易掌控火候。  李红珠讲解,几种厨房里的少见材料就可以将纸锅底洗手整洁。把醋放入锅中,特少许凉水烧开,熬3-5分钟,锅内的糊底很更容易就被清扫整洁了。清理锅外被熏黑的部分,只需找到家中较小的锅,特满清水放入两大勺醋,浸泡5分钟左右,再行用烫用力涂抹,糊锅就明亮如新的了。

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除了用醋外,用山楂、柠檬、苹果皮洗手纸锅底,都可超过完全相同的效果。


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